【簡単】台湾リピーターが作る!台湾料理レシピまとめ【本格的】

台湾が好きすぎて、家でも台湾グルメを作って楽しんでいます。

実際に作った料理を、写真付きでわかりやすく解説しているので、参考にしてみて下さい。

なんちゃってすぎず、より現地の味に近づけるレシピを目指しました。

ご飯もの

魯肉飯

2018年5月10日台湾リピーターが作る!魯肉飯(ルーローハン)レシピ〜本格味を目指して〜大同電鍋レシピあり〼

＞＞https://oolongsan.com/lu-meat-rice-recipe/

雞肉飯

2019年3月18日【台湾】鶏肉飯(ジーローファン)簡単レシピ!大同電鍋レシピあり〼【本格】

＞＞https://oolongsan.com/chicken-rice-recipe/

油飯

2019年9月23日本格的だけど簡単な油飯(ヨウファン)レシピ!大同電鍋レシピあり〼【台湾】

＞＞https://oolongsan.com/taiwanese-sticky-rice-recipe/

蝦仁飯

2020年6月29日【エビ飯】台南名物!蝦仁飯レシピ【台湾グルメ】

＞＞https://oolongsan.com/shrimp-rice-recipe/

麺

麺線

2020年7月24日【鰹だし香る】台湾麺線レシピ【目指せ阿宗麺線】

＞＞https://oolongsan.com/mianxian-recipe/

スープ

鹹豆漿

2021年3月9日【鹹豆漿】忙しい朝でもちゃちゃっと!シェントウジャン簡単レシピ【台湾朝ごはん】

＞＞https://oolongsan.com/salty-soy-milk-recipe/

麻油雞

2020年12月7日【台湾】大同電鍋で麻油雞(まーよーじー)の作り方【レシピ】

＞＞https://oolongsan.com/taiwanese-sesame-oil-chicken-soup-recipe/

トウモロコシとスペアリブスープ

2020年6月8日トウモロコシとスペアリブスープのレシピ〜馬告添え〜【大同電鍋レシピあり〼】

＞＞https://oolongsan.com/corn-sparerib-soup-recipe/

大根とスペアリブスープ

2021年1月24日【台湾】大同電鍋で作る!大根とスペアリブスープレシピ【蘿蔔排骨湯】

＞＞https://oolongsan.com/radish-sparerib-soup-recipe/

鍋

台湾石頭火鍋

2021年5月5日【石頭火鍋】沙茶醤で食べる台湾鍋が美味しすぎるから作ってみませんか?【レシピ】

＞＞https://oolongsan.com/taiwan-hot-pot-recipe/

夜市グルメ

鹽酥雞・台湾唐揚げ

2019年6月18日台湾リピーターが作る!病みつきサクサク台湾唐揚げ鹽酥雞レシピ

＞＞https://oolongsan.com/salt-crispy-chicken-recipe/

蚵仔煎（牡蠣オムレツ）

2018年11月13日【蚵仔煎】牡蠣オムレツレシピ!本格味を追求しました【オアチェン】

＞＞https://oolongsan.com/taiwan-oyster-omelette-recipe/

台湾焼きトウモロコシ

2021年6月18日【沙茶醤】台湾味の焼きトウモロコシレシピ【屋台グルメ】

＞＞https://oolongsan.com/taiwanese-grilled-corn-recipe/

おつまみ

蘿蔔糕（大根餅）

2020年9月2日【台湾】大同電鍋で作る!もちもち大根餅レシピ【蘿蔔糕】

＞＞https://oolongsan.com/turnip-cake-recipe/

茶葉蛋（ゆで卵）

2020年6月12日茶葉蛋レシピ!台湾コンビニの香りのゆで卵

＞＞https://oolongsan.com/tea-egg-recipe/

鳳梨蝦球（パイナップルエビマヨ）

2021年4月21日【台湾】パイナップルエビマヨのレシピ〜チョコスプレー添え〜【鳳梨蝦球】

＞＞https://oolongsan.com/pineapple-shrimp-balls-recipe/

中華まん（包）

饅頭（マントウ）

2021年3月25日【台湾】大同電鍋&ホームベーカリーでマントウの作り方【レシピ】

＞＞https://oolongsan.com/chinese-steamed-buns-recipe/

タロイモまん

2021年4月2日【台湾】大同電鍋&ホームベーカリーでタロイモまんの作り方【レシピ】

＞＞https://oolongsan.com/taro-buns-recipe/

デザート

豆花

2018年9月4日【石膏】本格的な豆花レシピを台湾リピーターが伝授する【地瓜粉】

＞＞https://oolongsan.com/tofa-recipe/

芋圓（お芋の団子）

2018年7月2日【台湾】芋圓(お芋の団子)レシピ【タピオカ粉】

＞＞https://oolongsan.com/taro-ball-recipe/

台湾カステラ

2020年4月2日ぷるふわ食感!台湾カステラ簡単レシピ

＞＞https://oolongsan.com/taiwan-castella-recipe/

パイナップルケーキ

2021年4月14日【めざせ!サニーヒルズ】台湾パイナップルでパイナップルケーキを作ってみた【レシピ】

＞＞https://oolongsan.com/pineapple-cake-recipe/

地瓜球（サツマイモボール）

2020年3月23日【台湾】地瓜球(サツマイモボール)の作り方【レシピ】

＞＞https://oolongsan.com/sweet-potato-ball-recipe/

愛玉子（オーギョーチ）

2019年12月26日【台湾デザート】愛玉子(オーギョーチ)ゼリーの作り方【もみもみ】

＞＞https://oolongsan.com/aiyu-jelly-recipe/

花生捲冰淇淋（クレープアイス）

2020年9月9日台湾のパクチー入りクレープアイス!花生捲冰淇淋レシピ

＞＞https://oolongsan.com/peanut-roll-ice-cream-recipe/

パッションフルーツ・マンゴーかき氷

2018年5月30日台北「海中行」パッションフルーツ・マンゴーソースでかき氷を作ろう!

＞＞https://oolongsan.com/haizhongxing/

タロイモ

2020年6月24日【蜜芋頭】沖縄の田芋で作るタロイモレシピ【芋泥】

＞＞https://oolongsan.com/taro-recipe/

台湾パイナップルギモーヴ

2021年4月24日【レシピ】台湾パイナップル de ギモーヴを作ってみた【フランス版マシュマロ】

＞＞https://oolongsan.com/taiwan-pineapple-guimauve-recipe/

調味料

醬油膏（とろみ醤油）

2020年9月4日【台湾】醬油膏レシピ【とろみ醤油】

＞＞https://oolongsan.com/soy-sauce-paste-recipe/

台湾食材が買える店

日本で台湾食材が買える中華食材店を紹介しています。

2018年10月22日新大久保「華僑服務社」で買える台湾なお菓子・調味料・食材を紹介します 2021年3月12日池袋「陽光城」ピンポイントで中華食材が揃う便利店だった! 2020年10月13日新大久保「アジアスーパーストアー」で買える台湾食材&台湾っぽいもの 2020年8月18日池袋「友誼商店・友誼食府」フードコートで食べたものと中華食材スーパーで見つけた台湾なものを紹介!

台湾土産におすすめな調味料・食材

2019年7月8日【台湾土産】日本で台湾料理を作るのに便利な台湾食材・調味料まとめ【おすすめ】 2019年9月10日台湾スパイス馬告(マーガオ)レモングラスみたいな魅惑のスパイスが買える店や使い方を紹介

大同電鍋で台湾料理がはかどる！

台湾グルメを作るなら電鍋があるともっと便利です。

私は2020年の暮れに買って、なくてはならない存在になってしまいました。

2020年12月5日台湾「大同電鍋」2品同時調理ができる万能鍋!かわいくてすごい子だった 2021年4月19日【蒸籠】台湾「大同電鍋」あると便利な道具7選【トング】 2021年5月21日【時短】大同電鍋レシピまとめ【簡単】

おすすめ台湾レシピ本