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東京の新大久保に「華僑服務社」という中華食材をメインに取り扱うお店があります。
台湾の食材やお菓子も売ってるよ！
本記事では「華僑服務社」で買える主に台湾なモノを紹介します。
あわせてAmazonや楽天などのネット通販で買えるものも紹介していくので「東京は遠いよ！」という方も参考にしてみてください。
人気のお菓子や食材は売り切れていることもあります。
価格は当時のものですので変更されている可能性もあります。
あらかじめご了承ください。
台湾のお菓子・デザート
定番の味はもちろん、マンゴー味やライチ味などいろんな味が売っています。
パイナップルケーキは人気なので、行ったときのタイミングでいっぱい揃っているときもあればガランとしているときもあり。
意外とリーズナブルではないでしょうか？
花生糖はピーナッツの甘いお菓子。
台湾ではピーナッツのお菓子もよく売っています。
ピーナッツのゴロゴロ感が伝わりますか？
病みつきになる美味しさですがカロリーは結構ヤバそうなお味です。
アーモンドがたっぷり入っていてパイナップルの香りもして美味しかったです。
ヌガーなどの人気お菓子は毎回あるわけではなく運もあります。
台湾の有名お菓子メーカー「義美」のお菓子もある。
台湾土産で人気のヌガークラッカーもあった。
コレを買ってみたんだけど…
ヌガーが固くて個人的には微妙でした…
ヌガーが挟まっていない、シンプルなネギクラッカーもあり。
中祥食品のヌガークラッカーは美味しくておすすめ！
＞＞https://oolongsan.com/chfoods/
これは「華僑服務社」ではなくカルディで買いましたが、中祥食品のヌガーは柔らかくて美味しいです。
台湾のスーパーやコンビニでよく見る「乖乖」。
一度見たら忘れられないこのキャラクター。
トウモロコシが原料のスナックで日本のカールに似ています。
黄色は「五香」と書いてあるので五香粉味なのかと思ったら、かっぱえびせんに醤油を垂らしたような味でした。
- 緑…甘めのココナッツ
- 赤…チョコレート
- 黄…かっぱえびせん&醤油
私は黄色がいちばん好きです！
塩漬け黄身入りのクッキーです。かなり好きな味でした。
詳しくは下記記事で紹介しています
＞＞https://oolongsan.com/salted-egg-yolk-cookies/
ただの卵じゃなく塩漬け卵が使われているのがポイントです。
あまじょっぱいのが好きな人におすすめ。
このお菓子売ってるの初めて見た！
レトロパッケージがかわいくて気になっていました。
「華僑服務社」に通ってて始めて見たかも。
“冷やしてお好みのシロップをかけてお召し上がりください”と書いてあるので、味無しのゼリーだけっぽいです。
原材料名には「愛玉子抽出液」と書いてあるのでなんちゃって商品ではなさそう。
中華系の個人店っぽいところのお菓子も売っています。
蛋黄酥は塩漬け黄身を餡子とパイで包んだお菓子。
KKdayのツアーで初めて食べてその美味しさにハマったのです。
黄身の塩気と餡子の甘さのコントラストが面白くて好き。
台湾でもよく見かける、キレイな色のマーブルがかわいいお菓子。
台湾ではタロイモ入りが多いですが、日本で作られているっぽいので、材料は紫芋あんこと蜜桃あんことなっていました。
これは台湾じゃないけど、中国のウサギマークがかわいいミルクキャンディ。食べてみたかったんです。
いろんな味とパッケージの種類がありました。
台湾のドリンク
ドリンクコーナーも充実しています。
冬瓜茶やタピオカドリンクもあり。
パパイヤミルクなども。
韓国やタイなどのドリンクも揃います。
左から…
- 仙草ゼリー 152円
- ピーナッツスープ 165円
- 台湾コーラ 118円
- グァバジュース 94円
- アップルサイダー 118円
仙草冰（仙草ゼリー）と花生仁湯（ピーナッツスープ）は、自家製豆花のトッピングに使うことが多いです。
黒松沙士（台湾コーラ）は、ドクターペッパーとか沖縄のルートビアのようなサロンパス味のコーラです（笑）
好みは分かれるかも。
黒松芭樂汁飲料（グァバジュース）は甘くて美味しいグァバジュースです。
私はこれが大好きです。
蘋果西打（アップルサイダー）は台湾の食堂には必ずと言っていいほど置いてある飲み物です。
台湾好きなら感激のドリンク。
豆漿もあるよ。
冷蔵庫には台湾ビールも売っている。
マンゴー味とかもあるよ。
台湾の調味料
鹽酥雞（台湾唐揚げ）や大鷄排を揚げる衣はコレじゃなきゃ決まらない！
サクサクでクリスピーな衣が簡単にできます。
小麦粉や片栗粉みたいにサラサラの粉じゃなく、つぶつぶした粉が混ざっているので唐揚げのサクサク感が出せる。
原材料はキャッサバ。
その他にも豆花を固める材料や、地瓜球（サツマイモボール）・芋圓（芋団子）・蚵仔煎（台湾牡蠣オムレツ）にも使用します。
魯肉飯・鶏肉飯・油飯・麺線・大根餅などなど、台湾グルメに欠かせない調味料です。
500gとかなりの大容量。
当分大丈夫そうです。
台湾産じゃなく中国産なのがちょっと残念。
台湾のとろみ醤油（醬油膏）がついに売っていた！
今までありそうでなかったのですが、最近（2020年12月）行ったら売っていました。
キャベツの写真入りと椎茸の写真入りがあって、椎茸の方は素食（ベジタリアン）オイスターソースのようです。
醬油膏を買いたいならキャベツ写真を。
隣に売っていた赤いのも台湾産の醬油膏でした↓
写真のとおりキャベツエキスが入っているんですね。
醬油膏は魯肉飯の味付けや、大根餅のタレとして使えます。
ウスターソースに似た調味料。
あんかけスープや麺線の味変とかに使ったりするようです。
ちょっと欲しいけど容量が多く使い切れるか微妙なのでまだ買ってない。
台湾料理の料理酒はだいたいこれが使われています。
あるとより一層台湾な味に近づけるかと！
魯肉飯を作るときに使っています。
鎮江香醋は3種類くらい違うメーカーのが売っていました。
中国の酢なのですが餃子をこれで食べるのにハマっています。
中華料理の酢をこれにするだけで本格的な味に近づくとか。
酢豚、油淋鶏、水餃子とかも試してみたい。
鹹豆漿の黒酢をこれにして食べるのもおすすめ！
調味料コーナーはこんな感じで迷えるほど種類豊富です。
麻婆豆腐でお馴染みのピリ辛調味料。
この調味料をこだわるだけでいつもより本格的な味に近づく気がします。
このメーカー（東永）はめずらしい台湾産です。
麻婆豆腐、台湾まぜそばなどに使っています。
中華料理の味噌です。
麻婆豆腐はいつもコレ。
中国製はスーパーでもよく売っていますが、台湾製はなかなかお目にかかれないので、なくなると「華僑服務社」に買いに来ます。
台湾産の黒ごまペーストです。
中国産のごまペーストはけっこうたくさん売っているけど、台湾産はめずらしい。
台湾のゴマだれ涼麺や担々麺などに使えます。
大豆油・ごま油・赤唐辛子・八角・桂皮（にっけい）・サンショウが入っているらしい。
ふつうのラー油より香り高い感じかなと思って買ってみた。
麻婆豆腐や餃子のつけダレ、担々麺などに使えそうです。
沙茶醤は台湾では鍋のつけダレとしてよく使われています。
魚介の旨味がギュッとつまった病みつき味。
すりおろしニンニクを加えて、焼きトウモロコシにつけて食べても美味しい。
業務用っぽいビッグサイズも売っていました。
蚵仔煎のソースでおなじみの甜辣醤も売っていました。
「朝天」という台湾のメーカーの瓶入り調味料はいろいろな種類が揃います。
この他にも、桜えびが入ったものとか本当にいろいろありすぎて悩みまくりでした。
小さい85gともっと大きなサイズの2サイズあり。
麻婆豆腐を作るのにコクが出したいと思いこの花椒豆鼓醤を購入してみました。
いつもより深みが増した美味しい麻婆豆腐ができました。
麻婆豆腐以外にも炒め物やラーメン、つけダレにもと書いてあるのでいろいろ使えそうです。
もう閉店してなくなったけど、麻婆豆腐が美味しい大好きなお店があった。
そこの麻婆豆腐は黒くてコクがあって本当に美味しかったのです。
豆豉を入れて作ってみたら味に深みが生まれて美味しかったです。
他には蒼蠅頭にも使われている。
日本のスーパーで売っている八角って2,3個入りで100円くらいですよね。
もうスーパーでは買えませんね。
中華なシナモン。
お菓子に使う葉巻みたいなシナモンじゃなくて、このいかにも「木」みたいなやつ。
これが中華に使われるシナモンかなと思っています。
台湾で買ってきた花生酥の原料に麦芽糖があって、気になっていました。
デンプンから作られる砂糖で、水あめのような感じみたいです。
お菓子作りに使ってみたくて購入してみた。
パイナップルケーキの餡にも使います。
台湾の食材
台湾でよく見る金針菜入りスープ。
美味しくて大好き。
日本で金針菜が買えるとは驚きです。
麺はラーメンやビーフン、春雨、ジャガイモでんぷんの麺など変わった麺もあります。
タイやベトナムの麺もありました。
台湾のビーフンはいろいろな種類と価格があり。
こちらはいちばん安いもので170円程度でした。
ちゃんと裏に調理法も載っているので安心です。
台湾産の刀削麺も売ってた！
運が良ければ出会えるかも。
ジャージャー麺風にして食べるのが好みです。
肉鬆は日本で言うところの、でんぶ（田麩）的なものです。
台湾では肉製の「肉鬆」が主流。
魚のでんぶ「魚鬆」も売っていました。
甘くて好みは分かれるかも。
台湾おにぎり（飯糰）に欠かせない材料です。
ピータンの種類も豊富です。
中国産が多かったですが、茶葉もたくさん揃います。
生鮮食品
シーズン（6月頃）になるとレジ前に置かれている生ライチ。中国産。
今まで食べていた冷凍ライチとは全然別物で、ライチの美味しさに目覚めました。
給食の冷凍ライチが苦手であまりいいイメージがなかったけど、生ライチは本当に美味しいです。
果肉に透明感があって、皮をむいているそばからジューシーな果汁があふれ出します。
季節限定なので6月頃にお店に行って売っていたらラッキーです！
楽天などでは時期（5月〜6月頃）になると販売されるので、気になる方はぜひ味わってみて。
冷凍食品（2階）
2階は冷凍食品コーナーです。
ここからは2階で買える冷凍食品を紹介します。
湯圓は種類がいろいろあって、台湾産と中国産がありました。
台湾産の黒ごまペースト入りのお団子です。
こちらはピーナッツペースト入り。
こちらは中国産でした。
油條は何種類か置いてありましたが、私が行ったときは台湾産はなくどれも中国産でした。
豆乳スープの朝ごはん（鹹豆漿）に揚げパンは欠かせないですよね。
茹でてスライスしてフライパンでこんがり焼いて、生ニンニクのスライスを付け合わせに！
冷凍のタロイモあった。
これで芋圓作れるかな？
台湾では肉や魚をすり潰した団子がスープに入った、貢丸湯や魚丸湯をよく見かける。
プリプリしていて美味しいんです。
中国産ですが中華蒸しパンもいろいろな種類があります。
華僑服務社の外観
ファミマの隣に「華僑服務社」の看板が出ていてわかりやすいです。
台湾のお菓子や調味料は地下です。
右手の階段を下りましょう。
- 3F…お酒・書籍・雑貨
- 2F…冷凍食品
- B1…アジア食材
新しく購入したり、いいものを見つけたら随時更新していきます。
台湾が恋しくなったら補給しに行こう！
華僑服務社のアクセス
他にもあるよ！中華食材店
材料が揃ったら台湾グルメを作ろう！
