おうちで作ろう台湾グルメ!

台南「無名羊肉湯」新鮮ヤギ肉スープが癖になる美味しさだった!

無名羊肉湯

台南の朝ごはんといえば牛肉湯。

ですが、羊肉湯も美味しいらしい!

うーろん

ヒツジ肉???

旦那

いえいえ、ヤギ肉なのです!

「羊肉」とそのまま漢字を読むとまぎらわしいのですが、台湾では基本的に羊肉=ヤギ肉らしい。

詳しくはこちらのサイトを参考にどうぞ。

参考 羊肉はヒツジ肉ではなくヤギ肉だった?!台湾におけるヤギ・ヒツジの区別台湾茶藝館 狐月庵

とにかく本記事では無名羊肉湯wúmíng yángròu tāngで食べたヤギ肉スープを紹介します。

無名羊肉湯で食べたもの

無名羊肉湯
清湯羊肉 150元

本当は當歸羊肉という漢方味(薬膳)のスープのほうが食べてみたかったのですが、「没有(ない)」とのこと。

なので清湯羊肉というシンプルな味のスープにしました。

無名羊肉湯
調味料コーナー

店内には針生姜やタレなどが置いてある調味料コーナーがあるので、そこで自分好みのタレを作ってきます。

辛いのが好きな人は辛いのもあり。

無名羊肉湯

私は台湾の甘いタレみたいなのと、たっぷりの針生姜がお気に入りです。

無名羊肉湯

新鮮なヤギ肉に透き通ったスープがかかっていて、お肉はほんのりピンク色。

そういえば、ヒツジ肉はインドカレーのマトンカレーとかジンギスカンなどでも食べたことがあるけど、ヤギ肉って日本ではあまり食べる機会がないかも。

むしろ初めて食べたかも知れない。

臭みは全然なく、少しマトンに似た風味はあるけど、それがまた癖になる味わいです。

無名羊肉湯

薄切りにしてあるので食べやすく、お肉自体もとてもやわらかくて美味しい。

これはハマりそう〜。

無名羊肉湯のメニュー

無名羊肉湯メニュー
メニュー

お店の壁にあるメニュー。

旦那

よく見るとメニューのイラストがヤギだ!

写真に撮るのを忘れてしまったのですが、日本語メニューがあるので注文は安心です。

何を注文しても一律150元のようです。

メニュー
  • 清湯羊肉…シンプルなスープ
  • 當歸羊肉…薬膳スープ
  • 綜合羊肉…総合スープ

他にもレバーやハツなどの部位もあるので、次回は違う部位にも挑戦したい。

無名羊肉湯のお店の様子

無名羊肉湯

テーブルの横でふつうにヤギ肉がゴロゴロとしています。

無名羊肉湯

店頭では熱々スープの中でヤギ肉が茹でられている。

無名羊肉湯

朝から地元民がたくさんで人気店のようです。

うーろん

牛肉湯の次は羊肉湯を味わってみてね!

無名羊肉湯のアクセス

無名羊肉湯

牛肉湯がまだの人はこちらからどうぞ

康楽街牛肉湯台南「康楽街牛肉湯」柔らか新鮮お肉の無添加こだわり牛肉湯西羅殿牛肉湯台南「西羅殿牛肉湯」台南駅チカ!肉燥飯がついてくる牛肉湯屋さん鬍鬚忠牛肉湯台南「鬍鬚忠牛肉湯」夜からオープン!3種のグレードから選べる牛肉湯

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。