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中野「香林坊」パワフルな女将さんが作る台湾素食(ベジタリアン)定食を食べました

中野 香林坊

中野ブロードウェイの中に台湾人の女将さんが作る台湾素食(ベジタリアン料理)のお店「香林坊」があります。

ベジタリアンやヴィーガン料理って敷居が高そうというイメージがあったのですが、直前の台湾旅行で美味しい台湾素食に出会いベジタリアン料理のイメージが変わりました。

本記事では今まで気になりつつも行けていなかった「香林坊」で食べたものやお店の様子を紹介します。

MEMO

ベジタリアン…肉、魚を食べない

ヴィーガン(ビーガン)…さらに卵、乳製品、はちみつも食べない

香林坊で食べたもの

中野 香林坊
精進カツ定食 1,200円

見た目は日本人が想像する台湾料理というより私たち日本人にも親しみやすい和定食のような感じです。

台湾人も毎日魯肉飯や大鷄排(台湾フライドチキン)みたいなものを食べているわけではなく、お母さんの作る家庭の味があると思うんです。そんな感じかなぁと思いました。

中野 香林坊
精進カツ

これが噂のお肉を使っていないカツです。

うーろん

お肉使ってないって言われないと全然わからないくらい美味しいカツです!お肉みたいです!

店内に“カツの中身はしいたけの茎がベースになっている”という説明書きがあります。

「味が付いているからソースはかけなくても大丈夫よ」と女将さん。

素材にしっかり味付けがされていて食べごたえもバツグン。噛みしめると素材のうまみがよくわかる。

中野 香林坊
卵焼き(菜脯蛋)

一見ふつうの卵焼きのようですが台湾の塩気が効いた切り干し大根入りの卵焼き(菜脯蛋ツァイプータンでした。

台湾でも食べたことがあるのですが、日本の切り干し大根とは違ってたくあんのようなコリコリ歯ごたえと塩気があって卵の優しい味との相性がよく、とても美味しい台湾の家庭料理です。

思いがけず台湾らしいメニューがいただけて嬉しかったです。

ちなみに卵は食べられるかどうか聞いてくださいます。

中野 香林坊
味噌ナス

味噌のようなものがかかったジューシーなナスです。油がしみしみで甘くて柔らかくて美味しかったです。

中野 香林坊
日替わり定食 1,000円

こちらは旦那が注文した日替わり定食。

日替わり定食の内容は店頭の「本日の定食」に掲示されています。

ちなみにこの日のメニューは

  • 御飯
  • 野菜のあんかけ(左上)
  • 精進一口カツ
  • 煮物の盛り合わせ(右上)
  • スープ

でした。

こちらのカツも一口いただきましたがお肉としか思えない感じの食感です。

下ごしらえとか大変だろうな〜と思いながら食べました。

ゆで卵は台湾のコンビニでよく売っている茶葉蛋(台湾漢方ゆで卵)に比べると控えめな漢方の風味でした。日本人にも親しみやすいようにしてくれているのかも。

ベジタリアン料理と聞くとなんだか物足りないような気さえしていましたがお腹いっぱい大満足の定食でした。

香林坊の女将さんと店内の様子

中野 香林坊

席につくと女将さんが温かいお茶を出してくれます。

席はカウンターのみで女将さん一人で切り盛りしている小さなお店です。

常連さんも多いようで女将さんと親しく話しているお客さんがちらほら。

中野 香林坊
カウンター席

「ここに来たのは初めて?」と女将さんが声をかけてくださいました。

ベジタリアン料理のことや健康のことなどを気さくにいろいろと教えてくださいました。

女将さんがスッと握手をするように手を差し出したので握ると、そのスリムな身体からは想像がつかないくらいのパワーで握り返されました。

「肉を食べていないと言うとパワー出ないでしょ?って思われることがあるけどそんなことないのよ〜」と。

うーろん

年齢もお伺いしましたがまったくそのお歳とは思えないくらい若々しく、何よりもびっくりしたのがお肌のツルツルっぷりです!

動物性のタンパク質を摂っていないと、特にある程度の年齢になるとお肌がしわしわになったりしないのかな?と思っていたのですが、40年以上この食生活を続けているという女将さんを見る限り「そんなことはないんだな」と思わされました。

とはいえ女将さんは排他的なヴィーガンにありがちなヴィーガンじゃない人を批判したり無理やりヴィーガンを勧めるということはなく「1週間に1回でも健康のためにベジタリアン料理を食べるとか、そんな小さなことからでも気をつけるようにすればいいのよ〜」と気軽にベジタリアンを楽しんでほしい様子でした。

少し前にTwitterで話題になっていたヴィーガンを皮肉った動画ですが、メディアなどで見るヴィーガンってなんか極端で怖いなと思うことが多かったので、女将さんの「健康のためにできることから始めればいいのよ〜」というスタンスに共感しました。

中野 香林坊
ベジタリアン料理についての説明書き(※クリックで拡大)

菜食の流行をただ追うのではなく、私たち日本人の味覚と「普通の食事」から離れないように、心をこめて調理致しております。

ベジタリアンやヴィーガンは敷居が高そうと思っていましたが、台湾でベジタリアン料理を体験して、今回女将さんとお話して「本当はもっと身近な料理なのかもしれないな」と感じました。

女将さんはもっと日本でも台湾みたいにベジタリアン料理が当たり前のように食べられるようになれば、そういう需要があれば、業者はドンドン海外からベジタリアン食材を輸入するし日本でも開発が進むから、日本人も家で作ったり身近に感じることができるようになるとおっしゃっていました。

台湾では宗教上の理由でベジタリアンの方もいますが「今日は身体が重いからベジタリアン料理食べよう」と気軽にベジタリアンレストランを利用していたりします。

うーろん

日本でも気軽にベジタリアン料理が楽しめる日が来ることをひそかに願っています!

香林坊のメニュー

中野 香林坊

お店の入口横にメニューが写真付きで貼ってあります。店内にもメニューがあります。

中野 香林坊
メニュー(※クリックで拡大)

右側には「本日の定食」の内容が掲示されています。この日替わり定食を注文している人が多かった印象です。

定食以外に麺類もありますよ。

中野ブロードウェイのフロアマップ

中野 香林坊
中野ブロードウェイ2階のフロアマップ(※クリックで拡大)

香林坊がある中野ブロードウェイ2階へはエスカレーターではなく階段で上ります。(エスカレーターは2階を飛ばして3階まで行ってしまいます)

ピンクの丸印が「香林坊」です。

中野ブロードウェイ内は結構なカオスっぷりですが、おもしろいお店がたくさんあるのでお食事のあとはショッピングも楽しんでみてください。

うーろん

私の中野ブロードウェイおすすめ店は地下1階の「中野ロープウェイ」という変な雑貨屋さんです!

旦那

余談ですが台湾西門町の萬年商業大樓に行くと毎回中野ブロードウェイを思い出します。雰囲気似てませんか?

香林坊のアクセス

香林坊

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