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台湾には宗教的な理由や健康のために、ベジタリアンである方が意外とたくさんいらっしゃいます。
日本だとベジタリアン料理は、味気ないとか意識高い系のオシャレなお店とかいうイメージがあったりして、あまり身近に感じなかったりしますよね？
台湾はベジタリアン人口が多いだけあってとても美味しくて、種類も豊富でワクワクするようなベジタリアン料理が気軽に楽しめます！
ベジタリアン料理店を表す卍マークがついていることも。
本記事では美味しくてまた行きたいと思った、量り売りのベジタリアンビュッフェのお店「三來素食館」で食べたものやお店の様子を紹介します。
三來素食館のお店の様子
お店の前まで来ると、ズラッと色とりどりの美味しそうなおかずが並んでいます。
棚の下に紙皿とトングがあるので、手に取って好きなおかずを探しに行きます。
中央の蓋付きはお弁当用の容器なので外帶（テイクアウト）する場合はこちらを。
本当に野菜だけなの！？とびっくりするようなおかずの種類。
ワクワクする気持ちが抑えられません。
ついついたくさん取ってしまいそうになるのを我慢するのが大変。
ひととおり見て吟味します。
サラダ系、煮物、炒めもの、揚げ物、割包（台湾風ハンバーガー）、デザートまで揃います。これだけあれば好きなものがみつかります。
真ん中のクレープのような「潤餅」が美味しすぎておすすめ！
おかずを取り終えレジに持っていくと、店員さんがはかりで重さを量ってくれ、金額が決定します。
その際「ご飯はいるか？」と聞かれます。ご飯がいる場合はプラス10元です。
店員さんはこちらが日本人とわかると、簡単な日本語で親切に対応してくださってとてもありがたかったです。
おかずをたくさん味わいたかったのでご飯はなしにしました。
お会計後にスープはセルフで入れます。
ここは1階の席。2階にも席があるので満席ならそちらへ。
三來素食館で食べたもの
色とりどりでどれも美味しそう！
- ナスの炒めもの…中華風な炒めもの。オイルしみしみナス。
- 人参と冬瓜のあんかけ風…とろーり冬瓜やわらかーい。
- 潤餅…シャキシャキ生野菜のクレープみたいな台湾らしい料理。
- かぼちゃの煮物…かぼちゃあまーい！
- マッシュルームのオイルあえ…マッシュルームのうまみがギュギュッと。
- 白ゴーヤーの煮物…緑ゴーヤーに比べ苦味が少なくトロトロに煮込まれたゴーヤーが美味しすぎる。白ゴーヤーの美味しさに目覚めた！
- トマトの炒めもの…トマトの濃い味が良い。
- 龍髭菜の炒めもの…龍の髭みたいな山菜。シャキシャキした食感が楽しい。
- 大根餅…モチモチ大根餅。
- タロイモの天ぷら…タロイモ天はめずらしい。嬉しい。
個人的におすすめな潤餅。
たっぷりのアルファルファや紫キャベツ、豆苗、人参など野菜がギュッと詰まっていて、ほんのり甘い味付けです。
このとき潤餅を初めて食べましたが、その意外な美味しさに衝撃を受けました。絶対また食べたい一品です。
旦那はチャーハン的なものや大根餅、お肉もどきなどを選んだようです。
あまり野菜感がない（笑）
男性はこういうガッツリとお腹に溜まりそうな料理の方がお好みでしょうか？
ビュッフェ形式なので、個人の好みやその時の気分によって好きなおかずが選べるのがいいです。
合計金額をメモするのを忘れてしまったのですが、ひとり100元もかかったかかっていないかというくらい安かったはず。
気軽にクオリティの高い様々なベジタリアン料理が楽しめる台湾が羨ましい〜。
夜市などで毎日カロリーが高めのものを食べ過ぎたなと思ったら、ベジタリアンレストランで少しリセットするのもいいかもしれません。
三來素食館の外観
道を歩いていると「健康素食」の文字が見えてきます。
お店の前まで来るとたくさんのおかずが出迎えてくれるのですぐわかります。
「三來素食館」以外にも台湾にはベジタリアンビュッフェ（素食自助餐）のレストランがたくさんあるので、ホテルの近くなどを探してみてください。
台湾の美味しくてワクワクするベジタリアンビュッフェをぜひ体験してみてね！
三來素食館のアクセス
