おうちで作ろう台湾グルメ!

中野「福包」台湾バーガーだけじゃない!魯肉飯に麺線に豆花も食べられる台湾好きのオアシスだった

福包

中野ブロードウェイ近くに、割包gē bāoという台湾バーガー専門店「福包 FUBAO」がオープン。

MEMO

割包(刈包)とは…

肉まんの皮をバンズにして中に角煮を挟んだ、まさに台湾バーガーとも言うべき食べ物。

うーろん

バーガーどころじゃなく、魯肉飯・麺線・豆花などなど台湾グルメが揃いまくる!

本記事では中野「福包 FUBAO」で食べたものやお店の様子を紹介します。

福包 FUBAOのメニュー

2020年9月1日より、メニューがリニューアルして、前より大幅に増えました!

福包メニュー
福包メニュー
福包メニュー

「福包」ではイートインまたはテイクアウトができます。

割包や麺線に入っているパクチーは抜くことも可能。

福包 FUBAOで食べたもの

お肉定食(パーコー飯)

福包
お肉定食(パーコー飯)950円

お肉定食は週替りなので、週によって肉の内容が変わるようです。

この日はパーコーでした。

テーブルに料理が到着した瞬間から台湾の香りがします。

福包

本場台湾と同じように骨つき肉が登場。

付け合わせの野菜もメンマとか台湾らしさ溢れる。

ご飯に染み込んだタレもまたいいです。

ご飯の量も満点でお腹いっぱいになれます。

福包

具なしスープかと思ったら底に大根が沈んでいました。

「福包」のスープは本当に美味しいんです。

福包
セルフのお茶

テーブルにあるセルフのお茶がジャスミン茶で、すごく香りが良くて美味しいです。

緑豆スムージー

福包

日本ではまだめずらしいと思う、緑豆スムージー。

季節限定商品みたいです。

あずきよりさっぱりしていて飲みやすい。


ここからはメニューがリニューアルする前に食べたものを紹介。

値段やセット内容が多少変わっている場合があります。

A SET

中野 福包
A SET 850円

豚角煮バーガー・魯肉飯・とうもろこしとスペアリブスープのセットです。

中野 福包
魯肉飯

食べた瞬間「めっちゃ台湾の味!」です。

ちゃんと五香粉が利いたとろとろお肉の魯肉飯。

上にかかっているスパイスもなんだか台湾な風味。

中野 福包
とうもろこしとスペアリブスープ

とうもろこしを芯のままスープに入れるのって、台湾でよく見るスタイルで内心ワクワクしていたのですが、これが大当たり!

これぞ台湾なスープです。

台湾好きな人にぜひとも食べていただきたい一品です。

B SET

中野 福包
B SET 850円

豚角煮バーガー・麺線のセットです。

バーガーは厚焼き玉子と豚てりバーガーまたは豚角煮バーガーから選べるのですが、この日はすでに厚焼き玉子と豚てりバーガーは売り切れ。

中野 福包

バーガーの厚みがすごい!

中野 福包

豚角煮はトロットロに煮込まれていてめっちゃ好吃です。

パクチーと高菜のパンチも良い。

肉まん生地のバンズも甘みがあってふわふわ。

こんな美味しいものが日本で気軽に楽しめるのは、台湾好きとして本当に嬉しいです。

中野 福包
麺線のおすすめな食べ方

麺線は本場台湾でもニンニクや辛い調味料が置いてあり、お好みでトッピングして食べます。

中野 福包

「福包」にもにんにくチップ・激辛です・にんにく(ペースト)・黒酢が置いてあった。

そのままより、にんにくや辛いのを入れるとより一層美味しく食べられます。

中野 福包

麺線はラーメンというよりは、かつおだしの利いたとろみのある麺入りスープのようなイメージでしょうか。

「福包」のはちょっと酸辣湯に似た味だなと感じました。

個人的には、もっとかつおだしの利いた味が好きだったりします。


ここからはテイクアウト利用したときの様子を紹介。

厚焼き玉子と豚てりバーガー

福包
厚焼き玉子と豚てりバーガー

前回売り切れだった厚焼き玉子と豚てりバーガー。

卵やトマト、お肉などいろいろな具材が楽しめるバーガーです。

福包

厚み満点でこっちも美味しい!

豚角煮バーガー

福包

トロトロに煮込まれた甘辛い角煮。

その上に高菜とパクチーとピーナッツシュガーかな?ちょっと甘いパウダーがかかっていて、なんとも台湾らしい味です。

福包

テイクアウトでも、蒸したてホカホカのバンズだからふわふわで美味しい。

魯肉飯

福包
魯肉飯(大)

魯肉飯は煮卵に高菜、たくあんも付いた豪華さ。

お肉トロトロでやっぱり台湾の味がします。

とうもろこしとスペアリブスープ

福包
とうもろこしとスペアリブスープ(小)

イートインも食べて、その美味しさに感激したスープ。

コレ本当に美味しくておすすめ!

スペアリブはトロトロに煮込まれていて、スープの出汁が美味しすぎます。

美味しいからテイクアウトでも毎回頼んでしまう。

福包
とうもろこしとスペアリブスープ(大)

大きいサイズはこんな感じです。

大だとその美味しさを思う存分楽しめます。

福包

スペアリブの旨みたっぷり。

お肉もホロホロ。

福包

この2つの材料だけの旨みなんだろうか?

家でもマネしてみたい。

マネしてみたレシピ記事はこちら!

トウモロコシとスペアリブスープレシピトウモロコシとスペアリブスープのレシピ〜馬告を添えて〜

>>https://oolongsan.com/corn-sparerib-soup-recipe/

福包 FUBAOの店内の様子

中野 福包

店内はカウンターのみで、清潔感ありでオシャレな感じです。

奥にトイレもあります。

福包 FUBAOの外観

福包

「福包」の文字がわかりやすい外観。

中野 福包
夜はこんな感じ

テイクアウトは右側の小窓から注文します。

Uber Eatsで注文できます

福包

Uber Eats(ウーバーイーツ)もやっています。

家でも気軽に台湾バーガーや麺線が楽しめるなんて嬉しいですね。

【a】Uber Eats  フード注文

うーろん

中野に行ったら「福包」で美味しい台湾グルメを味わってね!

福包 FUBAOのアクセス

福包 FUBAO

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