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台南「炒飯専家」安い!うまい!チャーハン専門店の絶品チャーハン

炒飯専家

うーろん

チャーハン大好きうーろんです。

台湾のチャーハンはどこで食べてもだいたい美味しいけど、台南をふらっとしていたら炒飯専家chǎo fàn zhuān jiāというチャーハン専門店を発見!

これは行くしかないということで行ってきました。

本記事では「炒飯専家」で食べたものやお店の様子を紹介します。

炒飯専家で食べたチャーハン

炒飯専家
豚肉チャーハン 60元

台湾のチャーハンってなんでこんなに美味しいんだろう。

パラパラというより若干しっとり系。

炒飯専家

絶妙な味付け。

家でマネできそうでできない味です。

やっぱり火力とプロの技かしら。

炒飯専家
無料でつくスープ

チャーハンが運ばれてきたとき、「セルフのスープがあるよ」と店員のおばちゃんが教えてくれた。

鍋底にコーンが沈んでいるとは思わず、汁だけを入れていたら「具もあるよ」と入れてくれた。

台湾人って親切な人が多いけど、台南人はもっと優しくて親切だなと感じることが多い。

今回の台南旅で台南がもっと好きになった。

炒飯専家のメニュー

炒飯専家メニュー
メニュー

メニューは大きく3種類にわかれている。

メニュー
  • 炒飯…ふつうのチャーハン
  • 麻油炒飯…ごま油チャーハン
  • 燴飯炒飯…あんかけチャーハン
旦那

ちなみに什錦炒飯=五目チャーハンらしい。

入店すると、チャーハンを調理中のおじちゃんに「チャーハン?」と聞かれた。

返事をすると「具材は何がいい?」と尋ねられた。

炒飯専家
チャーハンの具材

日本語で「これが牛、豚、エビ…」とひとつひとつ教えてくれました。

記入式メニューとかもないけど、指差しできるので注文は安心です。


この記事を投稿したところ、台湾在住のTwitterフォロワーさんもお気に入りのお店だったようで、おすすめメニューを教えていただきました。ありがとうございます。

麻油羊肉炒飯がおすすめだそうで、私も次回はこちらを食べてみる予定です。

炒飯専家のお店の様子

炒飯専家
チャーハンを作っている様子

米の散らばり具合もすごいけど、美味しいチャーハンを食べさせてくれそう感がひしひしと。

炒飯専家
相席は当たり前

こんな感じで地元のお客さんと相席でした。

こういうのも台湾らしくて好きです。

炒飯専家

炒飯専家の外観

炒飯専家
外観

肝心の看板が色あせていて文字が見えない…!

炒飯専家
看板

店頭には「炒飯専家」の文字があります。

うーろん

台南で美味しいチャーハンが食べたくなったら、チャーハン専門店へ行ってみてね!

炒飯専家のアクセス

炒飯専家

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