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チャーハン大好きうーろんです。
台湾のチャーハンはどこで食べてもだいたい美味しいけど、台南をふらっとしていたら「炒飯専家」というチャーハン専門店を発見！
これは行くしかないということで行ってきました。
本記事では「炒飯専家」で食べたものやお店の様子を紹介します。
炒飯専家で食べたチャーハン
台湾のチャーハンってなんでこんなに美味しいんだろう。
パラパラというより若干しっとり系。
絶妙な味付け。
家でマネできそうでできない味です。
やっぱり火力とプロの技かしら。
チャーハンが運ばれてきたとき、「セルフのスープがあるよ」と店員のおばちゃんが教えてくれた。
鍋底にコーンが沈んでいるとは思わず、汁だけを入れていたら「具もあるよ」と入れてくれた。
台湾人って親切な人が多いけど、台南人はもっと優しくて親切だなと感じることが多い。
今回の台南旅で台南がもっと好きになった。
炒飯専家のメニュー
メニューは大きく3種類にわかれている。
- 炒飯…ふつうのチャーハン
- 麻油炒飯…ごま油チャーハン
- 燴飯炒飯…あんかけチャーハン
ちなみに什錦炒飯＝五目チャーハンらしい。
入店すると、チャーハンを調理中のおじちゃんに「チャーハン？」と聞かれた。
返事をすると「具材は何がいい？」と尋ねられた。
日本語で「これが牛、豚、エビ…」とひとつひとつ教えてくれました。
記入式メニューとかもないけど、指差しできるので注文は安心です。
この記事を投稿したところ、台湾在住のTwitterフォロワーさんもお気に入りのお店だったようで、おすすめメニューを教えていただきました。ありがとうございます。
麻油羊肉炒飯がおすすめだそうで、私も次回はこちらを食べてみる予定です。
炒飯専家のお店の様子
米の散らばり具合もすごいけど、美味しいチャーハンを食べさせてくれそう感がひしひしと。
こんな感じで地元のお客さんと相席でした。
こういうのも台湾らしくて好きです。
炒飯専家の外観
肝心の看板が色あせていて文字が見えない…！
店頭には「炒飯専家」の文字があります。
台南で美味しいチャーハンが食べたくなったら、チャーハン専門店へ行ってみてね！
炒飯専家のアクセス
もっとチャーハン食べる？
