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台湾といえば小籠包。
小籠包といえば「鼎泰豊」。
そんな台湾を代表する美味しい小籠包が食べられる超有名店「鼎泰豊」ですが、行列が苦手な私は気になりつつもずっと先延ばしにしてきました。
しかし、ついに…
訪台5度目にして初めて鼎泰豊へ行ってきました！
本記事では台北の「鼎泰豊 信義店（本店）」で食べた小籠包やお店の様子を紹介します。
結論から言うと「こんなに美味しいならもっと早く行っておけばよかった！」です…
鼎泰豊に行く前にアプリをダウンロードすると便利
台湾には鼎泰豊の店舗がたくさんあります。
中でも順番待ちが少ないお店に行きたいなら、鼎泰豊のアプリをダウンロードしておくと、どのお店が今何分待ちなのかを確認できます。
事前に待ち時間が少なめな店舗を選ぶことができます。
到號査詢をタップすると…各店舗の現在の呼び出し番号が表示されます。
現場叫號がイートインの番号で下の外帶叫號がテイクアウトの番号です。
実際に店舗に行って整理券番号をもらい、自分の番号を登録しておけばあとどれくらいで呼ばれるか確認できます。
順番になるとアプリが知らせてくれてとても便利でした。
鼎泰豊の注文方法・メニュー
信義店（本店）がいちばん人気なのは承知でしたが、せっかくなので本店に行ってみることに。
お店の前に到着すると待っているお客さんがわらわらと。
ちなみに私たちが伺ったのは年始1月2日の12:55頃です。
店頭で店員さんが受付をしているので、人数を告げると整理券番号と記入式のメニューを手渡されます。
この日はなんと70分待ちです！！！（実際にほぼ70分待ちでした）
日本語のメニューがもらえるので安心です。
食べたいものの欄に希望の個数を記入します。
小籠包は5個か10個か選択できるようになっています。
おひとり様や少人数での利用にはありがたい。
店頭には現在呼び出し中の整理券番号の表示と、写真入りのメニュー一覧があります。
どんなものかよくわからない料理はここで確認すると良いです。
このときは70分というかなりの待ち時間だったので、鼎泰豊アプリを活用し東門駅周辺へショッピングにでかけました。
呼び出しまでに戻ればいいので先にショッピングへGOです！
ショッピング中もチラチラと鼎泰豊アプリをチェックして、待ち時間を確認できるので本当に便利でした。
そろそろ自分の番号が近づいてきたところで鼎泰豊へ向かいます。
鼎泰豊で食べたもの
小籠包の酢醤油のおすすめな作り方と食べ方が紹介されています。
酢と醤油の割合は3:1推奨。
初めての鼎泰豊の小籠包にワクワクしすぎてボーッとして酢醤油を作らずにいたら、イケメンの店員さんが作ってくださいました！
もうこれだけで鼎泰豊10%のサービス料の元が取れました！（笑）
※鼎泰豊ではお会計に10%のサービス料が加算されます
小籠包
まずはプレーンな小籠包。
肉汁たぷたぷ！薄皮最高！最高好吃！来てよかった鼎泰豊！
鼎泰豊の小籠包は幸せを感じるくらい美味しかったです。
この繊細なうず巻きと天才的な薄皮で包む技術。すごいです。
私なら絶対に破けて肉汁ブッシャーです。
針生姜のアクセントがとってもいい仕事をしてくれます。
小籠包との絶妙なコラボレーションが完成。
薄皮なのでお腹にたまりづらくてどんどんいけてしまいます。危険。
蟹みそ入り小籠包
蟹みそ入りは先ほどのプレーンとはまた違った風味で、蟹みその濃厚な磯の香りが好吃です！
お腹に余裕があれば何種類かの小籠包を食べ比べるのが楽しそうですね。
A菜炒め
台湾らしい野菜が食べたいということでA菜を初めて食べました。
水菜と小松菜を足して2で割ったような食べやすい野菜です。
箸休めにぴったりな炒めものでした。
えびチャーハン
大きなえびがゴロゴロ入った贅沢なチャーハン。
チャーハンの米は白米か玄米か選択できます。
庶民の舌なのでこのお上品すぎるチャーハンを食べ慣れていなくて、正直に言うと安い屋台のジャンクな味のほうが好きだったりします（笑）
しかしチャーハンのパラパラっぷりは職人技ですね！
すごいパラパラなのに全然油っこくなくて、どうやって作っているんだろうと思います。
この他に18日間台湾生ビールも注文しています。
そして無料でポットのジャスミン茶が提供されます。
さすが鼎泰豊！いい茶葉を使っているのかすごく香りがよくて美味しいジャスミン茶でした。
アルコールを飲まない方はこのお茶で十分ではないでしょうか。
10％のサービス料が加算されて全部で合計984元でした。
信義店ではクレジットカードが使えないので現金の準備をお忘れなく。
鼎泰豊 信義店の外観
お店の前は常にこんな感じでお客さんでごった返しているので、近くまで来ればすぐわかります。
到着したらズンズン進んで受付で整理券番号をもらいましょう！
行列が嫌で今まで避けていた自分のバカ！と言いたいくらい美味しくて大満足だった鼎泰豊でした。
今度は違うメニューに挑戦するためにまたぜひ行きたいと思っています。
鼎泰豊のアプリをうまく使えば待つのもそんなに苦にならないので、行列嫌いで避けているそこのあなたもぜひ1度味わってみてね！
鼎泰豊のアクセス
信義店は地下鉄東門駅の5番出口を出るとすぐです。
本記事で紹介したのは信義店です
台湾内の鼎泰豊 店舗一覧
- 信義店：台北市信義路二段194号 (地下鉄東門駅5番出口)
- 復興店：台北市忠孝東路三段300号 地下2階 (SOGO復興館)
- 天母店：台北市中山北路六段77号 地下1階 (SOGO天母店)
- 101店：台北市市府路45号 地下1階 (台北101ショッピングセンター)
- 南西店：台北市南京西路12号 地下2階 (新光三越南西店1館)
- A4店：台北市松高路19号 地下2階 (新光三越信義新天地A4館)
- 板橋店：新北市板橋區新站路28号 地下1階 (大遠百 板橋店)
- 新竹店：新竹市西大路323号 地下1階(大遠百 新竹店)
- 台中店：台中市西屯區台灣大道三段251号 地下2階 (大遠百 台中店)
- 高雄店：高雄市左營區博愛二路777号 地下1階 (漢神アリーナデパート)
