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誕生日祝いということで少し奮発して赤坂「四川飯店」のランチコースを食べてきた。
ちょっと良さげなレストランでもGRなら気軽に料理を撮影できるし、思い出の写真もとっても綺麗においしそうに残せるのだ！
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赤坂 四川飯店で食べたもの
チャイニーズオードブル
モンゴウイカの翡翠仕立て
鶏肉の赤唐辛子炒め
ふかひれスープ 醤油風味
豚肉のしゃぶしゃぶ おろし麻辣ソース
四川飯店名物 陳麻婆豆腐とごはん
なめらか杏仁プリン
いろいろとアレルギーがあるのでWeb予約時に記入したら、当日丁寧に再確認してくれた。
店員さんは常に客に気を配っていてサービスが行き届いている。
少しだけキチンとした格好で行ったけど、Tシャツの人もいたしカジュアルでOKな感じ。
ドリンクの値段にドキドキしつつ。なんか高そうなウイスキーしかなかった笑。中でもいちばん安価なウイスキーでハイボールにしてもらった。
夫は台湾の瓶ビールを飲んでいた。
豆腐干のサラダ大好きなんです。それぞれちゃんと中華な味付けのオードブル。
イカが箸で簡単に切れるほど柔らかくてふわふわ食感にびっくり。
イカの切り方の技なのか、イカそのものの素材の良さなのか、調理法のすごさなのか、その全てなのか。
刻まれたネギとシソかな？爽やかな緑がアクセント。
鶏肉バージョンの酢豚みたいな味でおいしい。暑い夏にぴったりな一品。
今回のコースの中で個人的にいちばん印象的だったのがふかひれスープです。スープの旨みがすごい。
こんなにおいしいふかひれスープを飲んだのは初めて。
このスープと白米をかきこみたい衝動に駆られる。
柔らかい豚肉の上にピリッとしたおろしソース。こちらも夏にぴったりな一品。
陳建一さんの麻婆豆腐を味わってみたくてランチコースを食べにきた。
辛いのが苦手なので辛さ控えめにしてもらったけど、それでも結構辛い。ご飯がすすむ。
豆腐がふるふるのふわふわで食感に感動。辛さと痺れも爽やかな感じでクドくなく、繊細な旨み、食べやすい味だと思った。
だがしかし、この時点でだいぶお腹いっぱいになっていたので、次回は空腹時のひと口目に麻婆豆腐を味わいたい。
上の辛さ控えめと比べるとより赤いのがわかる。
辛いの大丈夫な夫がヒーハー言いながら食べていた。
Web予約時に「誕生日利用」にチェックしたらこんなサービスをしてくださった。桃の形のあんまん付き。ありがたいです。
杏仁豆腐ではなく杏仁プリンなのだ。豆腐に比べると濃厚でなめらか。
レジ横に陳建一さんの調理服が飾ってある。
赤坂 四川飯店のアクセス
一見するとレストランぽくない外観。全国旅館会館の6階が受付です。
- RICOH GRIIIx
- ブラックミストプロテクター
- 現像
▼GRIIIx記事・作例いろいろ
